W przeciwieństwie do innych olejów roślinnych, produkt amarantusowy ma niezwykle bogaty skład, w którym znajdują się bardzo rzadkie i ważne dla zdrowia składniki.
A mianowicie:
kwasy tłuszczowe omega-3, które dostarczają organizmowi człowieka najcenniejszą substancję. Odmładzają skórę ciała i twarzy, zachowując jej młodość i elastyczność;
rzadki składnik skwalen, który odżywia skórę i chroni przed bakteriami. Substancja ta jest wytwarzana przez organizm tylko do 25 roku życia, a po tym wieku konieczne jest poszukiwanie nowego, zewnętrznego źródła skwalenu;
duża koncentracja witaminy E — olej amarantusowy jest liderem wśród innych estrów. Ten witaminy napina skórę, wygładza zmarszczki, wzmacnia układ odpornościowy, poprawia wzrok;
wapń zawarty w oleju z amarantusa wzmacnia kości i zęby — jest go tu znacznie więcej niż w produktach mlecznych;
fosfolipidy, niezbędne do trawienia i gromadzenia tłuszczu w tkankach. Utrzymują one również prawidłowy poziom cukru we krwi.